Cuestionario Guías Ross 308 y Bioseguridad

CUESTIONARIO SOBRE GUÍAS ROSS 308 Y BIOSEGURIDAD
(Correspondiente a la semana 3 del mes de marzo)
INSTRUCTOR: ARMANDO URQUIZA, PROFESIONAL EN ESPECIES MENORES
CUESTIONARIO DE REPRODUCTORAS ROSS 308 SECCIONES 1-4 Y BIOSEGURIDAD

1. Complete los siguientes objetivos para las edades críticas en parvadas de reproductoras en cada etapa de su vida:

EDAD OBJETIVOS CLAVE

· 1-3 días: se debe desarrollar el apetito
· De 28 días: verificar si el coeficiente de variación (CV%) es menor o igual al 12%, dependiendo del resultado se hace la clasificación en livianas, medianas y pesadas.
· 104-154: lograr incrementos de peso, dar el primer estímulo de luz.

2. Seleccione la respuesta correcta:

a) El desarrollo del sistema inmune ocurre en la aves:
Ø A los 56 días
Ø Los primeros 21 días ( X)
Ø A los 161 días

b) Si por razones diversas es necesario juntar aves de ambos sexos a una edad temprana, nunca debe hacerse antes de:
Ø Los 21 días
Ø Los 62 días
Ø Los 42 días (X)

3. El apareamiento de los machos y hembras que son levantados por separado sucede a las: 20-22 semanas de edad.

4. Nombre cuatro factores básicos a tener en cuenta en el manejo de un galpón para reproducción:

1. Humedad Relativa (HR)
2. Temperatura
3. Ventilación
4. Orientación



5. Diga cuánto de los siguientes equipos se requieren en la recepción de pollitas de un día, para un lote de 2500 aves:
ü Bebederos de campana: 15
ü Mini bebederos: 38
ü Comederos de bandeja: 25
ü Criadoras a gas: 3

Si por 6 beb.---1000 aves
X 2500 aves

X = 15 bebederos de campana

Si por 15 mini beb.----1000 aves
X 2500 aves

X = 38 mini bebederos

Si por 1 c band------100 aves
X 2500 aves

X = 25 comederos de bandeja

Si por 1 criad----1000 aves
X 2500 aves

X = 3 criadoras

6. Cuando la crianza se hace en una parte del galpón, la temperatura debe estar entre: 29-31 grados centígrados y cuando se realiza en todo el galpón es entre 29-31 grados centígrados.

7. Menciones los efectos de un nivel bajo de HR sobre el pollito (a) en la primera semana de vida:
· Deshidratación
· Se deprime consumo de alimento y por ende el crecimiento
· Emplume lento y disparejo
· Des-uniformidad

8. Defina que es Temperatura Operativa: es la temperatura mínima del galpón más 2/3 de la diferencia entre las temperaturas mínima y máxima dentro del galpón.

9. Si la temperatura mínima del galpón fue de 14 grados en la noche y la máxima en el día fue de 30 grados Celsius, indique la temperatura operativa, al hacer el cálculo, revise si una HR del 60%, este hallazgo es ideal, si no lo es ¿cómo lo corregiría?


(30C-14C) * 2/3
16 * 2/3 = 10,6 + 14 = 24.6 temperatura operativa.

10. Para un galpón de 5.5m * 110m de largo, indique para la fase de producción de las 20 semanas a las 64 semanas, con una densidad de 3.6 aves/m cuadrado, ¿cuántos machos y hembras puede instalar y cuántos bebederos de niple necesita, además si la altura de la cama es de 8cm, cuánta viruta debe incorporar como material de cama?

5.5m * 110m = 605mcuadrados (Área)

Si por 1m cuadrado-----3,6 aves
605m cuad----- X

605m c * 3,6 aves
X = __________________________ = 2178 aves
1m c

Si por 1 mac-----10 hem
X 2178 aves

1 mac * 2178 aves
X = __________________________ = 218 machos
10 aves

Donde 2178 aves – 218 mac = 1960 hembras

Si por beb niple-----10 aves
X 2178 aves

1 niple * 2178 aves
X = _________________________ = 218 niples
10 aves

Volumen = 5,5m * 110m * 0,08m = 48,4m cúbicos
Densidad viruta = 135kg
Si 135kg viruta/m cua * 48,4m cúb = 6534kg viruta


11. Para el control del peso corporal y uniformidad , se tomaron los siguientes pesos individuales en pollitas Ross de 35 días de edad: 320,340,360,320,360,380,400,400,420,380,500,320,500,600,520,550,520,740,640,620,600,660,500,720,740,680,360,400,660,720.
Calcule el CV, y grafique e indique las recomendaciones del caso, si el peso meta es de 560gr, tenga en cuenta los valores de F del cuadro 6.

12. Para una población de 15000 aves reproductoras, teniendo en cuenta el cuadro 11 de la página 21, “puntos de división durante la clasificación”, si la uniformidad calculada de la parvada fue de un CV% del 13%, estime las cantidades de aves livianas, medianas y pesadas al hacer la clasificación por lotes o secciones.
n = 1500 aves CV% = 13%

Si 15000 aves-----100% lote = 750 aves pesadas
X 5% lote

Si 15000 aves -----100% lote = 10.500 aves medianas
X 70% lote

Si 15000 aves------100% lote = 3.750 aves livianas
X 25% lote

13. Defina que es Bioseguridad: cadena conformada por diferentes eslabones de normas, sistemas y técnicas, que unidos entre sí, buscan garantizar la salud de las aves, para que sean productivas y rentables. La ausencia o falta de una de ellas produce consecuencias económicas desfavorables.

14. ¿Cuáles son las características de un buen operario?

ü Tener Ojo de águila
ü Tener Oído de ratón
ü Olfato de perro

15. Explique ¿cómo llega una enfermedad a una granja?

Las enfermedades llegan a una granja principalmente por el hombre que es el responsable del 90% de la Bioseguridad. Otros factores de entrada de enfermedades son los vehículos, equipo, herramientas, utensilios, aves, productos de desecho, hospitales, retorno de aves, productos avícolas, agua, portadores sanos, etc.

16. Diga ¿cómo se relacionan los sistemas HACCP, ISO y BPM en los programas de Bioseguridad para la Industria Avícola?

La HACCP es la encargada de supervisar las operaciones de las ISO y BPM, quienes se encargan de certificar y a la vez se complementan.
Todas estas normas buscan un mismo fin que es de brindar unas buenas normas, técnicas y sistemas de Bioseguridad que faciliten la salud de una empresa o Industria Avícola.
17. Defina qué es Vacio Sanitario: es la evacuación de los semovientes y emovientes del galpón, con el fin de realizar las actividades de limpieza y desinfección del galpón.
18. Grafique la cadena del éxito y resalte los eslabones que considere claves en el buen desempeño de la Bioseguridad en las granjas de avicultura.

19. Si la densidad de la viruta es de 135kg,/m cúbico, indique cuánta debe desinfectar para el alistamiento de un galpón que tiene 6,5m * 90m, con una altura de cama de 8cm. ¿Cuántas pollitas Ross 308 de un día puede alojar?
Densidad viruta = 135kg/m cúbico
Galpón = 6,5m * 90m
Altura de cama = 8cm----0,08m

6,5m * 90m * 0,08m =46,8m cúbicos
Dv = 135kg/m cúb * 46,8m cúb = 6318kg

Si 1 costal ----30kg = 210.6 costales
X 6318kg

Si 6,5m * 90m =585m cuadrados

1m----50 pollos = 29250 pollos podemos recibir
585mc----X

20. Explique en qué consiste la re-cría de pollitos y ¿cómo afecta la sanidad avícola?
La re-cría consiste en complementar un galpón con aves de otro galpón; esto es incorrecto porque se corre el riesgo de transportar enfermedades.